ラーメン「鯛塩そば灯花」の感想と評価-曙橋駅

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曙橋駅にある灯花のラーメン
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みなさん、こんにちは!!さんなな、だ!!

今回は曙橋駅にある塩ラーメン屋「灯花」を紹介したい。鯛の出汁で作るスープは評判が高く、非常に味わい深いとのこと。

若い店主が作る塩ラーメン、その味は如何に!?

曙橋駅にある「鯛塩そば灯花」のレビュー

鯛塩そば

14時30分ごろに到着。先客は4名。その後も2名が来店。この時間帯で、この客数は人気がある証拠であろう。

食券を購入し、固めで注文。ちなみに大盛りはつけ麺しかないようだ。接客はめちゃくちゃ丁寧で、礼儀正しい!いい感じである。若い店主でありながら、落ち着いた接客は素晴らしいと思う。

そして、待つこと5分程度。着丼だ。

曙橋駅にある灯花のラーメン

非常にシンプル!そして、綺麗な盛り付けだ!!いざ実食!!

まずはスープ!!旨い!この澄み切ったスープから鯛の旨味が感じられる。あっさりではあるが、しっかりとした旨さを堪能することが出来る。

麺は細麺ストレート!まあ、これは普通かな!?そして、花麩とネギとシナチク!これはスープと合っていいて、シナチクはかなり下味が付いている。

更にチャーシューは結構な旨さだ!!

全体的にバランスの取れた雑味のない、澄んだラーメンであった!!

鯛塩そば灯花を並ばず食べられるお薦めの時間帯

何度か店の前を通ったが、昼ピーク時は若干の並びが発生していたことがある。

そのため、並ばずに食べたいのであれば昼のピーク時は避けた方が良いだろう。

「鯛塩そば灯花」の総称・まとめ

噂通り、旨いラーメンであった。何よりも素晴らしいのが、あっさりとした塩ラーメンでありながら、鯛の旨味が強く、食べごたえがあることだ。

シンプルなラーメンでこれほど満足できるラーメンは、そこまでないのではないだろうか!?

そして、接客が抜群。店もさながら寿司屋もしくは日本料理店のような雰囲気であり、良い感じであった。

まあ、食べて損のない塩ラーメンである。量が少ないのが、多少残念ではあったが、是非とも行っていただきたいラーメン屋である!

さんなな評価(満点は★5つ)
鯛塩そば灯花 ★★★★

店舗情報・アクセス

曙橋駅A1出口を出て、左に進む。すぐに左折し路地に入る。直進し、坂を上っていくと右手に「鯛塩そば灯花」がある。

住所:東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F

最寄駅:都営新宿線 曙橋駅徒歩2分 丸ノ内線 四谷三丁目駅徒歩4分
営業時間:11:00~15:00/17:00~24:00
定休日:年中無休

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