えびそば 一幻 ラーメン評価 新宿駅

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みなさん、こんにちは!!さんなな、だ!!

今回も言わずと知れた名店、北海道からの刺客、「えびそば 一幻」を紹介したい。正直、エビとラーメンの相性は自分自身、あまりいいと思っていないのだが、名店に行かないでどうするんだ、ということで突撃してみた!!

ラーメン激戦区、小滝橋通りから少し中に入ったところにあるので、少し分かりづらいかも!!ただ、ラーメン激戦区に店を出す強気さは、自信の表れだろう!!

えびそば 一幻 新宿駅 徒歩10分

えびみそ そのまま

まず、塩、味噌、醤油がある時点で少し萎えた。北海道ならやっぱり味噌でしょう!!単純に余計なお世話かもしれないが、俺は醤油、味噌、塩と色々選ぶことができる店はあまり好きではない!それでも名店だ。旨いはずだ。間違いなく、あっと驚く味を提供してくれるはずだ!!実食だ!!

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さすがだ!!と言いたかったが、俺には合わなかった。海老がそんなに好きではないのだが、同じ海老ラーメンなら五ノ神製作所のほうが、と思ってしまう。これは好みの問題である。

名店の雰囲気は十分に味わえた。それだけでも来たかいがあるってもんだ。濃厚さも微妙で、麺も普通な感じ。なんか旨味が凝縮されているのかと思いきや、自分的にはそうではなかった。残念!!

 

えびそば 一幻 を並ばず食べられるお薦めの時間帯

人気店であることは間違いない。ゆえに、昼ピーク時は並ぶこともあるだろう!!新宿以外にも、川崎ラゾーナにあるようだ。自分は12時前に行ったのだが、既に満席であった。

総称

恐らく好みははっきりと分かれるラーメンだと思う。やはりエビの風味が強いので、海鮮系ラーメンが好きな人はいいのだが、ダメな人はとことんだめだろう。味は洗練された感じであり、コクも旨味も感じられるスープではあるのだが、あっと驚くレベルではない。

満を持して東京に進出してきたと思われるので、今後に期待したい。エビの風味を感じたいと思っている人は一度試してみて欲しいラーメンである。

 

さんなな評価(満点は★5つ ☆は0.5)
えびそば 一幻 ★★★

住所:東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1F
最寄駅:各線 新宿駅より徒歩10分
営業時間:11:00~23:00
定休日:水曜日

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