ラーメン「似星」の感想と評価-中村橋駅

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中村橋駅にある似星のラーメン
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みなさん、こんにちは!!さんなな、だ!!

今回はラーメン激戦区練馬駅から一駅の中村橋駅にあるラーメン屋「似星(ニボシ)」を紹介したい。立川の名店「鏡花」で修業した店主が営業している店だ!しかも外人さん!ラーメンを作るのに国籍は関係ないということだ!!

名前が名前だけに煮干し系であることは間違いない!この有名店の味は如何に!?

中村橋駅にある「似星」のレビュー

極煮干しらーめん

平日の19時半に到着!13席あって、4席が空いていた。まあ、ラッキーかな!?注文したのは極煮干しラーメン!一番のオススメのようなので、迷わずこちらをチョイス。

すぐに店内は全席埋まり、4人が外で待っている状況となる。さすが人気店。

ラーメンは2杯ずつ作っているのか、結構作るのに時間を掛けている感じ。待つこと10分!待ちに待った着丼だ!

中村橋駅にある「似星」のラーメン

まずは見た目!綺麗に盛り付けされた見た目は、美しい!!さすが和食店で働いていた店主が作るラーメンだ!

そして三葉と似星の良い香りが鼻をつく。これは期待できる。いざ実食だ。

まずはスープ!旨い!煮干し臭さはなく、ダシ感が強い!無化調で作られている分、味は弱めと思ったが、しっかりとした旨味とコクが出ている。煮干し感はそこまでなく、誰でも親しめる相当旨いスープだ。

麺は細麺ストレートでこのスープに合っていると言える!チャーシューも低温調理されていて、ジューシーで旨い。何ともバランスの取れた、噂にたがわぬラーメンだった。

「似星」を並ばず食べられるお薦めの時間帯

昼、夜共にピーク時は並ぶ可能性がありそうだ。ただ、その時間帯を抜けると並ばずに食べられる可能性あり。少し回転率が悪いので、1,2名の待ちでも結構待つこともあるだろう。

「似星」の総称・まとめ

煮干しラーメンは数々食べてきたが、ここまでダシがしっかりと出ている煮干しラーメンはなかなかない。煮干し臭さはなく、煮干し煮干ししておらず、マイルドの作りとなっている。全体的に非常にバランスの取れたラーメンで、誰が食べても旨いと感じるのではないだろうか!?

和食店、そして名店「鏡花」で修業した店主が作った、さすがと言える一杯である。煮干しラーメン好きの人も、そうでない人も一度行ってほしいラーメン屋だ!!

さんなな評価(満点は★5つ ☆は0.5)
似星 ★★★★

住所:東京都練馬区貫井2-3-1

最寄駅:西武池袋線 中村駅徒3分
営業時間:
平日11:30~15:00/17:30~翌1:00
土曜11:30~翌1:00
日曜11:30~21:00
定休日:月曜日

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