希望軒 ラーメン評価 新宿三丁目駅

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みなさん、こんにちは!!さんなな、だ!!

今回は新宿三丁目駅付近にあるとんこつラーメンと醤油ラーメンを提供している「希望軒」を紹介したい。人気もまずまずのラーメン屋で、最大の特徴はスープソムリエと呼ばれる「上湯師(しゃんたんし)」がスープを作っているということだ。

そんなスープ専門の人材を持っているラーメン屋のスープは、いったいどんなスープなのだろうか!?

希望軒 新宿三丁目駅 徒歩2分

とんこつラーメン(ネギ大盛)

とにかくメニューが多い!とんこつ、醤油、味噌、塩と全ジャンルがあり、この時点でちょっと期待が薄らいだ。メニューが多すぎるラーメン屋で、めちゃくちゃ旨いという経験が一度もない。それでも基本、とんこつラーメン屋さんのはずなので、ここは「とんこつラーメン」を注文。

まあ、とんこつであれば間違いないだろうという安直な考えでもあるのだが。

kibouken

いざ、実食といこう!うん、まあ旨い。とんこつと言っても博多とんこつではなく、ジャンク感が多少ある京都系よりか!?それでも、そこまでドロッと感が強いわけでもなく、何とも表現しがたいスープだ。旨いことは旨いのだが、スープソムリエが作っているというスープと考えると普通レベル、と思ってしまう。

麺は細麺。スープには合っていて、とんこつラーメンの普通の麺という感じだ。全体的なバランスは良いと思うのだが、あっと驚かせてくれるという期待感があっただけに、ちょっと残念であった。それでも、まあまあ旨い、それが率直な感想である。

希望軒を並ばず食べられるお薦めの時間帯

結構な席数もあり、昼ピーク時に訪問しても並ばずに座れることも多いだろう。夜中までやっているので、行きたいときに行っても並ぶことはほとんどないと予想できる。

総称

全体的にバランスの取れたラーメンではあるが、それ以上でもそれ以下でもない、そんなラーメン屋という印象であった。メニューが多すぎるところも客を迷わせる。まあ、いろいろ食べたい、という人には豊富なメニューが嬉しいかもしれない。

基本のとんこつラーメンと希望軒ブラックという醤油ラーメンが売りのようではあるが、評価が割れている印象もあり、好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、というラーメン屋ではないだろうか!?

ただ、長年新宿三丁目で店を展開しているので、実力がないといことはないはずだ。ということで、一度は行ってみるのも良いかもしれない!

さんなな評価(満点は★5つ ☆は0.5)
希望軒 ★★★

住所:東京都新宿区新宿3-7-3 丸中ビル1F

最寄駅:副都心線 新宿三丁目駅徒歩2分
営業時間:11:00~2:00
定休日:年中無休

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